餐饮行业是腐败高发地带，也是奢靡之风的风口，白云山一食府因为有落马官员在此大吃大喝，而被中纪委当做典型搬上了央视。如今，中央八项规定之下，走高端路线的餐饮企业首当其冲，“政”客管住了，“商”客也不来了，部分酒楼的高端消费群体“忽然就全没了。”

    狠刹奢靡之风、整治贪腐为民心所向。原来靠“特殊资源”闷声发大财的高端餐厅，如今或关门大吉或转型升级，这也是正常的市场行为，对饮食文化而言也是回归正常。然而如何开展自救依然一筹莫展。

    广州餐饮行业经过历史的沉淀、吃货的检验，赢得“食在广州”金字招牌。就算对于我这个对吃不讲究的人来说，在外旅游最想念的就是在广州吃饭的各种好，尤其是餐饮行业的服务，甩开内地其他大城市九条街都不止。

    行业状况骤然下行，餐饮企业想尽办法做营销、千方百计压成本，想来想去，只能忍着痛把服务员给减少了，把服务的内容减少了。因为，人力成本、材料成本不受控制，是市场行为，租金不但谈不下来，还得按照惯例每年递增，而且行内还有一个惯例，你租下1000平方米的场地，实际给你的只有500平方米，也就是说实际面积只有合同面积的一半。这些餐饮企业都无力改变。

    饮食行业的老板对房地产行业充满羡慕嫉妒恨。传统的制造业也不错，经济下行，政府领导各种走基层调研、各种暖企行动，还帮企业单身员工找对象。过去，餐饮行业最能直接体现广州服务业水准的，似乎只有接待领导的份，领导一旦出了问题，餐厅自然是一副为奢靡陪葬的节奏。

    本身利用“特殊资源”发财的企业倒了也就倒了，没人怜惜。但近年来，餐饮行业、服装行业、小微企业确实很少得到政府的施惠。反而新建的商业大楼，功能规划将餐饮占比调高的情况经常发生，过度的供给令餐饮行业的情况雪上加霜。