食品浪费当道 粮食鸿沟如何填平?
2012-10-19 来源:南方日报
10月16日,第32个世界粮食日。
国家粮食局在全国粮食干部职工中发起倡议,参加24小时饥饿体验活动,以警醒世人“丰年不忘灾年,增产不忘节约,消费不能浪费”。
就在世界各国以多种形式纪念之际,来自联合国最新报告却指出,在2011-2012年度,全球有8.7亿人饱受饥饿折磨,相当于每8个人中就有1个人生活在饥饿当中。更让人感到忧虑的是,这些人大部分正是从事粮食生产的农民。
尽管我们生产出的粮食足够地球上每一个人吃饱,但是由于现存的粮食体系不公正,以及持续波动的粮食价格和循环出现的区域性粮食危机,将进一步令数以百万计的人陷入饥饿之中,而解决危机的办法只有改变当下生产和分配粮食的方式。
“粮食公正”口号由此提出。
◎尽管过去30年全球人口增长了70%,全球农业生产出的粮食仍能保证每人每天所需;然而,全球共有近10亿人饱受饥饿折磨,这其中80%以上的正是从事粮食生产的农民
◎在全球约10亿人遭受饥荒的同时,却有15亿人饮食过量。相关机构的调查表明,只要回收5%被丢弃的食品,就可以养活大约400万饥民
◎全世界每年浪费的粮食数量达到13亿吨,从市场上购买的食品中,大约有27%当作垃圾丢弃,其中仍可食用却遭丢弃的占18%
◎餐桌上和超市销售环节是粮食浪费的两个重要渠道。当超市说天天都是新鲜的,那就是说天天都会有东西丢掉
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